65 minut(y) + doba naložení masa
Náročnost 2
Kachna nakrájená na porce, naložená ve směsi koření s česnekem a pálivou zelenou paprikou, zprudka opečená na oleji, poté dušená pod pokličkou doměkka.
Ingredience:
| 1 ks | kachna |
| 8 ks | stroužků česneku |
| 1 ks | pálivé zelené papriky |
| 4 lžíce | octa |
| 1 lžička | kari |
| 1/2 lžičky | moučkové cukru |
| 1/2 lžičky | mletého zázvoru |
| 1/2 lžičky | mletého kmínu |
| 1/2 lžičky | chilli |
| olej na opékání | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Očistíme si kachnu a nakrájíme na porce
2. Pálivou papriku nasekáme na jemno, oloupaný česnek utřeme se solí
3. Všechno koření a utřený česnek rozmícháme v octě, směsí důkladně potřeme jednotlivé porce kachny a necháme nejméně 3 hodiny odležet v chladu
4. Poté si rozehřejeme olej a marinovanou kachnu zprudka opečeme ze všech stran, pak podlijeme trochou vody a dusíme pod pokličkou na mírném ohni doměkka
5. Když je kachna měkká, šťávu ocukrujeme a podáváme.
Líbí se mi
10 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.