50 minut(y)
Náročnost 2
Opečené porce kuřete podušené doměkka se zeleninou, bylinkami a olivami.
Ingredience:
| 1,2 kg | kuřete |
| 100 g | černých oliv |
| 300 ml | bílého vína |
| 1 lžíce | hladké mouky |
| 1 lžíce | zakysané smetany |
| 3 ks | stroužků česneku |
| 2 ks | červené papriky |
| 2 ks | cukety |
| 1 ks | šalotky |
| snítka tymiánu | |
| snítka rozmarýnu | |
| mletý pepř | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
1. Omyté cukety nakrájíme na kolečka, očištěné papriky na kostky, oloupané stroužky česneku i šalotku nasekáme na drobno, tymián i rozmarýn omyjeme a osušíme
2. Očištěné kuře omyjeme, osušíme, naporcujeme, osolíme, opepříme a ve větší pánvi na rozehřátém oleji ze všech stran opečeme
3. Přidáme zelené bylinky, nakrájenou zeleninu, nasekaný česnek i šalotku a olivy, přilijeme 200 ml bílého vína a na mírném ohni dusíme doměkka
4. Pak porce kuřete vyndáme, do podušené zeleniny zlehka vmícháme mouku rozšlehanou ve zbylém víně a zakysané smetaně, ochutíme solí, pepřem, maso vrátíme zpět a už jen vše prohřejeme.
Podáváme se salátem z rajských jablíček a bagetou nebo celozrnným pečivem.
