REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Pekingská polévka á-la George

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Variace na čínské polévky dle George.


Ingredience:
Pro 1 osobu:
100 gvykostěných kuřecích nožek (bez kůže)
0,3 lvody
50 gčínského zelí
50 gžampiónů
50 gmražené zeleniny (čínská směs, jarní atd...)
vývar v kostce (nebo hotový vývar)
sójová omáčka,
chilli omáčka
vegeta-mix
sůl

Postup:

1. Do 0,4 l vařící vody přidáme mraženou jarní zeleninu a 1/
2 kostky vývaru Maggi (můžeme použít již předem hotový vývar z kostí či masa), dochutíme sójovou omáčkou a vegetou-mix2. Kousky kuřecích nožek (přední nebo zadní) orestujeme na pánvičce, popř. ve fritéze, dle chuti osolíme 3. Orestujeme žampióny cca 2-3 minuty
4. Nakrájíme na jemno čínské zelí, které vložíme do polévkové misky a spaříme hotovým horkým vývarem
5. Přidáme kousky kuřete a žampiónů 6. Nakapeme cca lžíci chilli omáčky, promícháme a ihned podáváme.

Doporučení:

Předem uvařený klasický vývar z kostí dodá polévce na hutnosti a gurmánské vůni.

Poznámka:

Příprava vývarů viz. recepty: Vývar A (z hovězích kostí), Vývar B (z bílých kostí).

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy