120 minut(y)
Náročnost 2
Prošpikovaný zaječí zadek pečený na másle a cibuli.
Ingredience:
| 1 ks | zaječího zadku |
| 100 g | másla |
| 60 g | slaniny na protažení |
| 20 g | slaniny v plátcích |
| 4 ks | zrnka pepře |
| 1 ks | velké cibule |
| 4 lžíce | hladké mouky |
| sůl | |
| voda na podlévání |
Postup:
1. Zaječí zadek (z mladšího kusu) dobře omyjeme, osušíme, hustě prošpikujeme slaninou a osolíme
2. Na pekáč dáme plátky slaniny, máslo, nakrájenou cibuli na plátky a necháme ji slabě zrůžovět
3. Potom vložíme prošpikovaný zaječí zadek, opečeme ho po obou stranách a za občasného podlévání horkou vodou dusíme doměkka v troubě při teplotě kolem 190 °C
4. Hotovou pečeni vyndáme a naporcujeme
5. Šťávu zahustíme hladkou moukou, chvíli povaříme a porce zajíce vrátíme zpět do šťávy.
– Přílohy: knedlík, vařené brambory a kompoty.
Líbí se mi
1 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.