90 minut(y)
Náročnost 2
Pečené krůtí maso naplněné lučinou, podávané s podušenými rajčátky a vařeným, pak opečeným chřestem.
Ingredience:
| 700 g | krůtích prsou |
| 150 g | lučiny |
| 500 g | cherry rajčátek |
| 80 g | másla |
| 2 ks | stroužků česneku |
| 1 ks | svazku chřestu |
| 3 lžíce | olivového oleje |
| šťáva z 1 citronu | |
| hrst nasekané pažitky | |
| rostlinný olej | |
| mletý pepř | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Lučinu promícháme s na jemno nasekanou pažitkou
2. Krůtí prsa očistíme, opláchneme, osušíme, podélně nařízneme tak, aby vznikla kapsa, osolíme, opepříme, naplníme lučinou, převážeme kuchyňským provázkem, opečeme v pánvi po obou stranách na rozehřátém oleji
3. Přendáme do pekáčku, podlijeme trochou vody, vložíme do vyhřáté trouby na 170 °C a pečeme doměkka za občasného přelévání výpekem a podle potřeby podlévání vodou, pak měkké maso vyjmeme, zabalíme do alobalu, necháme asi 15 minut odpočinout a potom nakrájíme na plátky
4. Oloupané na drobno nasekané stroužky česneku krátce orestujeme na rozehřátém olivovém oleji, přidáme omytá pokrájená rajčátka, osolíme, opepříme a necháme krátce podusit
5. Chřest zbavíme dřevnatých konců, oloupeme a uvaříme na skus v osolené a citronovou šťávou ochucené vodě, scedíme, necháme okapat a v pánvi opečeme na rozehřátém másle
6. Opečený chřest i podušená rajčátka podáváme k pečenému masu a vařeným bramborám.
Líbí se mi
5 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.