55 minut(y) + 1 hodina marinování
Náročnost 2
Kachní prsa potřená marinádou z medu a brandy, marinovaná, upečené v troubě dozlatova.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 4 ks | kachní prsa asi po 200 g |
| 3 lžíce | oleje |
| sůl | |
| Na marinádu: | |
| 2 lžíce | brandy |
| 1 lžička | medu |
| mletý černý pepř |
Postup:
1. Očištěná kachní prsíčka osolíme, na kůži je na několika místech nařízneme a důkladně potřeme brandy rozmíchaným s medem a špetkou nejlépe čerstvě namletého černého pepře
2. Maso zabalíme do potravinářské fólie a přibližně 1 hodinu necháme marinovat na chladném místě
3. V pekáči rozehřejeme kvalitní olivový olej nebo můžeme použít olej rostlinný, prsíčka na něm z obou stran opečeme do lehce nazlátlé barvy
4. V této fázi maso podlijeme trochou vlažné vody a pekáč vložíme do trouby vyhřáté asi na 190 °C
5. Pečeme asi 45 minut, během pečení kachní prsíčka občas přelijeme výpekem.
Jako přílohu podáváme například dušenou ředkev.
Líbí se mi
3 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.