REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Pečená kachní prsíčka

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Kachní prsa potřená marinádou z medu a brandy, marinovaná, upečené v troubě dozlatova.


Ingredience:
Rozpis na 4 porce:
4 kskachní prsa asi po 200 g
3 lžíceoleje
sůl
Na marinádu:
2 lžícebrandy
1 lžičkamedu
mletý černý pepř

Postup:

1. Očištěná kachní prsíčka osolíme, na kůži je na několika místech nařízneme a důkladně potřeme brandy rozmíchaným s medem a špetkou nejlépe čerstvě namletého černého pepře
2. Maso zabalíme do potravinářské fólie a přibližně 1 hodinu necháme marinovat na chladném místě
3. V pekáči rozehřejeme kvalitní olivový olej nebo můžeme použít olej rostlinný, prsíčka na něm z obou stran opečeme do lehce nazlátlé barvy
4. V této fázi maso podlijeme trochou vlažné vody a pekáč vložíme do trouby vyhřáté asi na 190 °C
5. Pečeme asi 45 minut, během pečení kachní prsíčka občas přelijeme výpekem.

Doporučení:

Jako přílohu podáváme například dušenou ředkev.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy