120 minut(y)
Náročnost 2
Kostky jehněčího masa a uzeného bůčku podušené na cibulovém základě spolu s česnekem doměkka.
Ingredience:
| 600 g | jehněčího masa (hřbet nebo kýta) |
| 200 g | uzeného bůčku |
| 2 lžíce | sádla |
| 1 lžíce | hladké mouky |
| 4 ks | stroužků česneku |
| 1 ks | velké cibule |
| špetka kmínu | |
| mletý pepř | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Očištěné jehněčí maso omyjeme, osušíme a nakrájíme i s uzeným bůčkem na stejně velké kostky
2. Oloupanou cibuli nakrájíme na proužky a oloupané stroužky česneku na tenké plátky
3. V kastrolu na rozehřátém sádle necháme lehce zesklovatět nakrájenou cibuli i česnek, pokmínujeme, přidáme nakrájené maso a vše za stálého míchání orestujeme, osolíme, opepříme, podlijeme trochou vody a pod pokličkou zvolna dusíme do téměř měkka, podle potřeby za občasného podlévání vodou
4. Pak skoro měkké maso zalijeme hladkou moukou rozmíchanou dohladka v troše studené vody, krátce povaříme a podle chuti osolíme i opepříme.
Servírujeme s orestovanou zeleninou a bramborovými noky.
Líbí se mi
10 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.