40 minut(y)
Náročnost 2
Z indické kuchyně převzatý recept na zeleninovou polévku z pastináku, cibule, česneku, rajčat, jogurtu a dalších ingrediencí.
Ingredience:
| Rozpis na 4-6 porcí: | |
| 1 kg | pastináku |
| 400 g | konzervovaných krájených rajčat |
| 2 ks | velké stroužky česneku |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | bobkového listu |
| 4-6 lžiček | jogurtu |
| 1 vrchovatá lžíce | curry koření (kari) |
| 1 lžíce | másla |
| 1 l | zeleninového vývaru |
| snítka tamiánu | |
| snítka petržele | |
| čerstvě namletý pepř | |
| sůl | |
| nasekaná petrželka na ozdobu |
Postup:
1. Očištěný pastinák (starší kořeny oloupáme!) nakrájíme na hrubo
2. Ve velkém polévkovém hrnci necháme na másle zhnědnout cibuli (to přidává indické kuchyni typickou chuť)
3. Vmícháme curry koření a za stálého míchání ještě asi minutu vše restujeme
4. Přidáme nakrájený pastinák a dobře jej promícháme s podušenou cibulí a kořením
5. V této fázi do hrnce přidáme rajčata, vývar a bylinky, vše opět důkladně promícháme, osolíme a okořeníme
6. Polévku přivedeme k varu a vaříme 15-20 minut, dokud nebude pastinák měkký
7. Bylinky vytáhneme, polévku rozmixujeme, dochutíme a přidáme jogurt
8. Polévku podáváme posypanou petrželkou s čerstvým chlebem.
Líbí se mi
4 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.