70 minut(y)
Náročnost 2
Slané pečivo z listového těsta plněné sýrovou pěnou.
Ingredience:
| Rozpis na 12 ks: | |
| 200 g | Nivy |
| 150 g | másla |
| 50 g | pražených mandlí |
| 2 ks | žervé |
| 1 ks | balíček listového těsta |
| 1 ks | vejce |
| 1 ks | červené papriky |
| 1 ks | kyselé okurky |
| 1/2 ks | zeleného pórku |
| sůl | |
| mouka na pomoučení válu |
Postup:
1. Vychlazené listové těsto rozválíme na pomoučeném válu na placku a vykrajujeme kolečka o průměru 4 cm
2. Rozšleháme vejce na potření
3. Každou paštičku složíme ze tří koleček; jednoho plného a dvou s kulatým otvorem uprostřed, spodní kolečko potřeme vejcem celé, na ně položíme vykrojené kolečko (nepotíráme na řezné ploše – těsto by nelistovalo) a navrch posadíme vykrojené kolečko také celé potřené vejcem
4. Paštičky narovnáme na plech (vypláchnutý studenou vodou), dáme do vyhřáté trouby a pečeme dozlatova při teplotě 200 °C asi 20 minut
5. Necháme vychladnout a pak plníme krémem (sýrovou pěnou naplníme cukrářský sáček s ozdobnou špičkou a vrchovatě nastříkáme do upečených paštiček)
6. Na vrcholek zlehka vtiskneme kousky krájené papriky, okurky a plátky pórku
7. Přizdobíme praženými mandlemi.
Příprava sýrové pěny:
1. Plísňový sýr nastrouháme na křenovém struhadle do misky, přidáme změklé máslo, žervé a vše dobře rozšleháme elektrickým šlehačem (nebo ručně)
2. Podle chuti dochutíme solí.
Líbí se mi
5 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.