Ochucené orestované žampióny.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 500 g | menších žampiónových hlaviček |
| 2 lžíce | oleje |
| 1 lžička | nasekané petrželky |
| 1 lžička | hořčice |
| 1,5 ks | citrónu |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Očištěné hlavičky žampiónů ponoříme na 2 minuty do rozpálené fritézy na 170 °C 2. Poté je ještě chvíli podusíme na rozehřátém oleji na pánvičce s citrónovou šťávou
3. Osolíme je opepříme a posypeme nasekanou petrželkou
4. Měkké žampióny urovnáme na misku, přelijeme olejem promíchaným s hořčicí a podáváme.












































