35 minut(y) + doba odpočinutí a proschnutí, 20 minut vaření
Náročnost 2
Základní recept na italské nudle široké 1 cm, vyrobené pomocí strojku na těstoviny.
Ingredience:
| 400 g | hladké mouky |
| 4 ks | vejce |
| špetka soli | |
| mírně osolená voda na uvaření těstovin |
Postup:
1. Na vál nasypeme hladkou mouku, uprostřed vytvoříme důlek, do důlku vyklepneme vejce a přidáme špetku soli
2. Vidličkou šleháme vejce tak, že vždy přibíráme trochu mouky okolo, když se těsto začne lepit na vidličku, zpracujeme vše rukama a uhněteme v hladké těsto
3. Hmotu zabalíme do fólie a necháme aspoň 20 minut odpočinout
4. Z těsta nejdříve vyválíme plátky a ten pak nakrájíme pomocí strojku na nudle široké 1 cm, které necháme 1 hodinu proschnout
5. Proschlé těstoviny vložíme do dostatečného množství mírně osolené vody, vaříme doměkka a to 20 minut (al dante – tvrdší na skus), nudle scedíme a můžeme servírovat nebo jinak použít dle příslušných receptur.
Líbí se mi
10 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.