45 minut(y)
Náročnost 2
Paella je španělské národní jídlo. Existuje stovky variant, proměn a tedy i chutí, jen základ je stejný … tedy rýže opečená na velké pánvi spolu s dalšími ingrediencemi.
Ingredience:
| 300 g | rýže |
| 100 g | vepřového masa |
| 100 g | telecího masa |
| 100 g | rybího masa |
| 50 g | slaniny |
| 6 dl | vývaru |
| 1/4 ks | kuřete |
| 2 ks | papriky |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | papriky |
| 1/2 ks | malé plechovky krabího masa |
| 3 lžíce | oleje |
| 1 lžíce | sterilovaného hrášku |
| 1 lžička | najemno nasekaných lístečků estragonu (šalvěje) |
| citrónová šťáva | |
| špetka šafránu | |
| sůl |
Postup:
1. Ve velkém hrnci nebo v hluboké pánvi rozškvaříme na rozehřátém oleji polovinu slaniny nakrájené na kostičky, přidáme na kousky nakrájené kuřecí maso, zalijeme trochou vody a dusíme doměkka
2. Maso vyjmeme, do kastrolku dáme telecí a vepřové maso nakrájené na malé kostičky, podlijeme trochou vody, podusíme také do měkka a vyjmeme
3. Zbylou, na kostičky nakrájenou slaninu rozškvaříme, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, papriky a vše krátce osmažíme
4. Do směsi vmícháme přebranou, spařenou rýži, zalijeme vývarem, osolíme, okořeníme, přidáme spařené, oloupané a na malé kousky nakrájené rajče, citrónovou šťávu, na kousky nakrájené a na oleji osmažené rybí maso a spolu s připraveným masem dusíme v troubě doměkka
5. Pět minut před dokončením přidáme odkapaný hrášek a krabí maso.
Líbí se mi
10 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.