80 minut(y)
Náročnost 2
Těsto z cukru, mouky, másla, mléka, lískových oříšků a vlašských ořechů, po upečení přelité čokoládovou polevou, ozdobené oříšky.
Ingredience:
| 200 g | polohrubé mouky |
| 200 g | moučkového cukru |
| 120 g | másla |
| 100 g | hořké čokoládové polevy |
| 70 g | mletých vlašských ořechů |
| 50 g | celých lískových oříšků |
| 30 g | mletých lískových oříšků |
| 4 ks | vajec |
| 1 ks | sáčku kypřicího prášku |
| 200 ml | mléka |
| tuk na vymazání formy | |
| hrubá mouka na vysypání formy |
Postup:
1. Žloutky utřeme s moučkovým cukrem do pěny, přidáme mléko, rozpuštěné máslo a prosátou polohrubou mouku s práškem do pečiva
2. Vše vymícháme v hladké těsto, pak do něj vmícháme mleté vlašské ořechy, mleté lískové oříšky, polovinu celých lískových oříšků a nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků
3. Těsto rozetřeme do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané bábovkové formy, dáme do vyhřáté trouby a pečeme při 160 °C asi 55 minut
4. Po upečení necháme bábovku částečně zchladnout ve formě, pak ji vyklopíme a necháme vychladnout
5. Horní část bábovky přelijeme rozpuštěnou čokoládovou polevou a ještě než ztuhne ozdobíme zbylými celými lískovými oříšky.
