40 minut(y) + doba macerování brusinek
Náročnost 2
Rychle připravené nekynuté koblížky z tvarohového těsta. Uvnitř najdete brusinky, které byly přes noc naložené v rumu.
Ingredience:
| 250 g | kvalitního hustého tvarohu (nejlépe farmářský) |
| 250 g | hladké mouky |
| 2 ks | vejce |
| 1 ks | vanilkového cukru s rumovou příchutí |
| 1 ks | kypřicího prášku do pečiva |
| 1 hrst | brusinek + rum k jejich macerování |
| 4 lžíce | rumu |
| olej nebo sádlo ke smažení | |
| sůl | |
| Na obalení: | |
| 2 lžičky | 2 lžičky mleté skořice |
| jemný krupicový cukr |
Postup:
1. Nejdříve si namočíme brusinky do rumu a necháme je přes noc hezky nacucat
2. Do mísy dáme tvaroh, 2 vejce a žloutek, vanilkový rumový cukr, rum, špetku soli
3. To vše vymícháme do hladkého krému
4. Mouku s práškem do pečiva prosijeme a přidáme k tvarohu a přidáme brusinky
5. Nakonec zlehka vmícháme bílkový sníh
6. V kastrolu rozpálíme dostatečné množství tuku a pomocí dvou lžic tvarujeme malé koblížky, které lžící klademe do tuku, pozvolna je smažíme z obou stran do zlatova – tuku musí být tolik, aby koblížky plavaly a také by se navzájem neměly dotýkat (smažení jedné várky trvá cca 10 – 15 minut)
7. Usmažené koblížky vybereme děrovanou lžící a necháme na papírové utěrce vsáknout přebytečný tuk
8. Ještě teplé je obalujeme ve skořicovém cukru (smícháme krupicový cukr se skořicí).
Můžeme použít také skořicový cukr Dr.Oetker.
Poznámka:Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Naďa Indruchová
Líbí se mi
10 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.