60 minut(y)
Náročnost 2
V troubě upečené omelety plněné ovocnou směsí, přelité čokoládovou omáčkou.
Ingredience:
| 5 ks | vajec |
| 2 ks | bílky |
| 100 g | moučkového cukru |
| 10 g | hladké mouky |
| vanilkový cukr | |
| máslo na vymazání pánviček | |
| hrubá mouka na vysypání pánviček | |
| Na ovocnou náplň: | |
| 85 g | meruňkového džemu |
| 1/2 ks | jablka |
| 1/2 ks | pomeranče |
| 1/2 ks | banánu |
| 1 lžíce | kandovaného ovoce |
| 1 lžíce | rumu |
| Na čokoládovou omáčku: | |
| 1 dl | smetany na šlehání |
| 8 lžic | instantního kakaa |
Postup:
1. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který nezapomeneme osladit
2. Vmícháme žloutky a prosátou mouku a směs nalijeme na 2 vymaštěné a moukou vysypané pánvičky s kovovou rukojetí
3. Pečeme v troubě vyhřáté kolem 190 °C dorůžova asi 15-20 minut
4. Omelety naplníme ovocem, přeložíme v půli a rozkrájíme na 4 díly
5. Na talíři naplněné omelety přeléváme čokoládovou omáčkou.
Příprava náplně:
Ovoce nakrájíme na kostičky, přidáme rum a vše propojíme s džemem.
Příprava čokoládové omáčky:
Kakao rozmícháme ve smetaně a na mírném ohni, za stálého míchání, krátce povaříme.
Ovocnou náplň můžeme ještě doplnit nasekanými vlašskými ořechy.
