40 minut(y)
Náročnost 2
Opečené vepřové kotlety servírované s vychlazeným bramborovým salátem ochuceným cibulí, salátovou okurkou, vinným octem a ředkvičkami.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| Na maso: | |
| 800 g | vepřových kotlet s kostí |
| drcený barevný pepř | |
| olej na opečení | |
| Na bramborový salát: | |
| 600 ml | vývaru |
| 500 g | nových brambor |
| 1 svazek | ředkviček |
| 3 lžíce | vinného octa |
| 2 lžíce | olivového oleje |
| 1 ks | menší salátové okurky |
| 1 ks | červené cibule |
| sůl |
Postup:
Příprava masa:
1. Kotlety omyjeme pod tekoucí vodou a pak je osušíme papírovou utěrkou, po obvodu je na několika místech nařízneme, aby se během pečení nekroutily
2. Maso rozklepeme, osolíme, okořeníme čerstvě podrceným pepřem
3. Na rozpáleném oleji jednotlivé plátky z obou stran opečeme.
Příprava bramborového salátu:
1. Oškrábané brambory nakrájíme na silnější plátky nebo půlkolečka
2. V hrnci rozehřejeme olej a brambory na něm ze všech stran stejnoměrně opečeme, pak je zalijeme vroucím vývarem a uvaříme doměkka (musí zůstat pevné!), přebytečnou tekutinu slijeme
3. Cibuli oloupeme, pokrájíme na kolečka a spaříme vroucí vodou
4. Okurku s ředkvičkami omyjeme, okurku nakrájíme na půlkolečka, ředkvičky na plátky
5. Všechnu nakrájenou zeleninu vmícháme do brambor, salát dochutíme solí a octem, uložíme do chladničky vychladit.
Líbí se mi
7 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.