50 minut(y)
Náročnost 2
Opečená kachní prsíčka podávaná s omáčkou z rozmixovaných granátových jablek a dalších ingrediencí.
Ingredience:
| 4 ks po 250 g | kachních prsou |
| 2 ks | granátových jablek |
| 2 ks | cibule |
| 60 g | nasekaných vlašských ořechů |
| 400 ml | drůbežího vývaru |
| 4 lžíce | olivového oleje |
| 2 lžíce | cukru |
| 1/2 lžičky | kurkumy |
| citronová šťáva z 1 citronu | |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Na 2 lžících rozehřátého olivového oleje necháme zesklovatět oloupanou, na kolečka nakrájenou cibuli, přidáme na drobno nasekané vlašské ořechy, kurkumu, drůbeží vývar a vaříme asi 20 minut
2. Granátová jablka rozkrojíme, vydlabeme z nich semínka, lžíci semínek si odložíme, zbytek rozmixujeme, přecedíme přes síto a do šťávy vmícháme cukr i citronovou šťávu
3. Kachní prsa opláchneme, osušíme, kůži nařízneme, osolíme a na zbylém rozehřátém oleji zvolna ze všech stran (nejdříve opečeme stranu s kůží) opékáme asi 15 minut, pak přendáme na talíř a necháme dojít
4. Do výpeku po masu nalijeme šťávu z jablek, provaříme, přidáme zbylá semínka a základ z cibule, vše krátce povaříme, dochutíme solí, cukrem a mletým pepřem
5. Maso nakrájíme na plátky, přelijeme omáčkou a podáváme s kuskusem.
Líbí se mi
7 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.