45 minut(y) + doba vychladnutí, 24 hodin stání
Náročnost 1
Skvělá příloha nejen k indickému karí.
Ingredience:
| Rozpis na cca 500-550 g: | |
| 450 g | malých zelených chilli papriček, rozpůlených |
| 75 g | cukru krystal |
| 50 g | rozdrceného hořčičného semínka |
| 50 g | čerstvě umletého římského kmínu |
| 50 g | drceného česneku |
| 1,5 lžíce | mleté kurkumy |
| 2 lžičky | soli |
| 150 ml | mletého bílého octa |
| 20 ks | malých stroužků česneku |
Postup:
1. Ve vyvařené sklenici smícháme hořčičná semínka, římský kmín, kurkumu, drcený česnek, vinný ocet, cukr a sůl
2. Zakryté necháme stát 24 hodin, koření se tak vyluhuje a cukr se solí rozpustí
3. Na rozehřátém hořčičném oleji směs pomalu orestujeme, asi tak 5 minut
4. Přidáme stroužky česneku a restujeme dalších 5 minut
5. Přidáme čerstvé chilli a zlehka je osmahneme doměkka (nesmí ale změnit barvu), bude to trvat, na mírném plameni, tak 30 minut, necháme vychladnout
6. Směs uzavřeme do skleniček s uzávěrem a necháme týden odstát.
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.