Chutná nádivka plná vůní a chutí upečená jako samostatný pokrm, nebo použitá na dochucení různých masových kapes a rolád.
Ingredience:
10 ks | nejlépe den starých rohlíků nakrájených na malé kostičky |
100 ml | mléka |
100 ml | smetany ke šlehání |
1⁄2 lžičky | prášku do pečiva |
2 lžíce | másla nebo sádla + na vymazání formy |
1 hrst | petrželky nasekaní nadrobno |
2 hrsti | čerstvých mladých kopřiv nasekaných nadrobno |
500 g | uzeného bůčku, předvařeného |
sůl | |
pepř | |
špetka muškátového oříšku | |
8 ks | vajec |
Postup:
1. Nadrobno nakrájené rohlíky nasypeme do větší mísy, přelijeme je směsí vajec vyšlehaných s mlékem, smetanou, solí, pepřem a špetkou nastrouhaného muškátového oříšku, tekutinu do pečiva necháme nasát
2. Bůček nakrájený na malé kostičky opečeme na sádle či másle, zchladlý přimícháme k namočeným rohlíkům
3. Nakonec do nádivkové směsi zamícháme nadrobno nasekané bylinky a prášek do pečiva
4. Nádivku přendáme do formy vymazané máslem, pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C dozlatova.
Kopřivy lze nahradit petrželkou, lze použít i jiné druhy bylinek.