70 minut(y)
Náročnost 2
Dozlatova upečené kuřátko s nádivkou z mleté vepřové plece, smetany, sýra a česneku. Jako příloha vařené nové brambory s petrželkou.
Ingredience:
| Pro čtyři osoby: | |
| 1 ks | kuřete |
| 2 ks | stroužku česneku |
| 1 ks | žloutku |
| 1 ks | cibule |
| 50 ml | 30% smetany |
| 250 g | mleté plece |
| 100 g | eidamu |
| 50 g | másla |
| muškátový oříšek | |
| dijonská hořčice | |
| pepř | |
| sůl | |
| Příloha: | |
| 800 g | nových brambor |
| plocholistá petržel |
Postup:
- Kuře vykostíme tak, aby nám zůstaly pouze první stehenní kosti (blíž k pařátům), pak maso naklepeme přes folii, osolíme, opepříme, potřeme dijonskou hořčicí.
- Fáš (nádivku) si připravíme tak, že smícháme mleté maso, žloutek, sýr, smetanu, sůl, pepř, muškátový oříšek, stroužek česneku a vše důkladně prohněteme.
- Nádivkou potřeme plát kuřete a svineme tak, aby stehna zůstala dole, pečlivě smotáme motouzem, pak dáme péci na másle s menší cibulí a zbylým česnekem.
- Pečeme, za občasného podlévání, přikryté 40 minut na 170 °C, poté kuře odkryjeme, přidáme teplotu a dopečeme „na kůrčičku“.
Podáváme například s novým bramborem a zdobíme petrželkou.
Poznámka:Recept ze stránek Vaření s Tomem, autor a fotografie i textu: Tomáš Mika.
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.