Na cibuli pečené plátky krkovice, bramborová kaše nastavená kroupami

Plátky krkovice z trouby servírované s bramborovou kaší nastavenou kroupami, oběd, který vám bude určitě chutnat!

Ingredience:

	Rozpis na 4 porce:
800 g (4 ks)	silnější plátky krkovice
3-4 ks	cibule
	kmín
	pepř
	olej
	sůl
	Na nastavovanou bramborovou kaši:
500 g	oloupané brambory tipu B nebo C
300 g	krup (lámanka)
50 g	másla
2 ks	stroužky česneku
150 ml	smetany ke šlehání
	čerstvé lístky majoránky (lze i sušenou)
	voda
	pepř
	sůl

Postup:

Příprava masa:

1. Silnější plátky krkovice mírně naklepeme, osolíme, okořeníme pepřem a kmínem, necháme chvíli odležet.
2. Oloupanou cibuli nakrájíme na tenká kolečka, orestujeme ji zprudka na oleji dozlatova, pak ji přendáme z pánve do pekáčku i s olejem, pěkně cibuli rozložíme na celou plochu.
3. Do pánve opět nalijeme trochu oleje, na oleji pak zprudka necháme zatáhnout, z obou stran, plátky krkovice, opečené plátky přendáme do pekáče na cibuli.
4. Maso s cibulí mírně podlijeme vodou, zaklopíme, v troubě vyhřáté na 200 °C pečeme tak 30-40 minut, až bude maso měkké.

Příprava nastavované bramborové kaše:

1. Brambory uvaříme v mírně osolené vodě doměkka. Pak je slijeme a rozmačkáme nebo prolisujte do čistého hrnce.
2. Krupky uvaříme podle návodu na obalu doměkka.
3. Máslo rozehřejte v menším hrnci a dáme stranou. V jiném hrnci přivedeme smetanu k varu a dáme také stranou.
4. Pod hrncem s bramborami nastavíme nejnižší možný stupeň a k bramborám pečlivě po částech zašleháme horké máslo a pak také smetanu. Kaši osolíme dle chuti.
5. Ke krupkám vmícháme prolisované stroužky česneku, nasekanou majoránku, sůl a pepř, toto zamícháme do bramborové kaše. Pokud bude příliš hustá, zředíme ji trochou mléka.

Doporučení:

Vhodné je k tomuto pokrmu servírovat nějaký salát z čerstvé zeleniny.

Fotogalerie: