45 minut(y)
Náročnost 2
Další ze smetanových receptů z dílny www.laformaggeria.com. Vyzkoušejte tento recept, krém z mrkve, řapíkatého celeru, zeleninového vývaru, olivového oleje a koření servírovaný ozdobený sýrovým fondue.
Ingredience:
| Suroviny (pro 4-5 osob): | |
| 700 g | mrkve |
| 1,5 l | zeleninového vývaru |
| 1 ks | snítka řapíkatého celeru |
| 1/2 ks | cibule |
| extra panenský olivový olej z La Formaggeria Gran Moravia | |
| tymián | |
| pepř | |
| sůl | |
| Na fondue: | |
| 130 g | sýru Taleggio z La Formaggeria Gran Moravia |
| 75 g | smetany z La Formaggeria Gran Moravia |
| Ostatní: | |
| kostičky opečeného chleba |
Postup:
- Krém; na oleji osmahněte na jemno nakrájenou cibuli a řapíkatý celer, pak přidejte mrkev nakrájenou na malé kousky a nechte chvíli ovonět.
- Přidejte tymián a zeleninový vývar, osolte a opepřete.
- Vařte asi 30 minut a poté tyčovým mixérem rozmixujte v krém. Pokud je krém příliš hustý, nařeďte dalším vývarem.
- Fondue; sýr Taleggio nakrájejte na kostičky a rozpusťte ho ve smetaně zahřívané na nízkou teplotu.
- Krém nalijte do talířů a ozdobte ho sýrovým fondue. Podávejte s kostičkami opečeného chleba.
Líbí se mi
1 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.