Příprava hřejivé polévky, podle tohoto receptu, je jednoduchá, poměrně rychlá, přitom vzniklá polévka vám bude určitě chutnat.
Ingredience:
| 1 kg | bio mrkve |
| 1-1,5 l | bio zeleninového vývaru, nebo vody |
| 2 lžíce | bio másla |
| 1 lžíce | šťávy z bio citronu |
| 1 lžička | bio mletého kmínu |
| 2 ks | stroužky bio česneku |
| 1 ks | bio cibule |
| čerstvě mletý bio černý pepř | |
| bio rostlinný olej | |
| sůl |
Postup:
- Očištěnou mrkev nakrájejte na větší kusy, vložte ji do pekáče vystlaného pečícím papírem, pokapejte olejem a osolte. Pečte v troubě předem vyhřáté na 200 °C zhruba 25-40 minut, dokud není mrkev měkká a na povrchu mírně zkaramelizovaná.
- V hrnci nechte zesklovatět cibuli. Přidejte prolisovaný česnek a drcený kmín a zlehka orestujte. Po chvilce zalijte vývarem a vložte pečenou mrkev. Přiveďte k varu a vařte 15 minut, aby se všechny chutě spojily.
- Rozmixujte dohladka, zamíchejte do polévky studené máslo, dochuťte citrónovou šťávou a čerstvě mletým pepřem.
Recept k článku: Polévky vévodí podzimnímu menu, připravte si je z těch nejlepších surovin













































