105 minut(y)
Náročnost 2
Zelňačka z vývaru z uzeného kolena, zelí, brambor, hub, zakysané smetany a dalších ingrediencí.
Ingredience:
| 500 g | kysaného zelí |
| 500 g | uzeného kolena |
| 400 g | zakysané smetany |
| 2 lžíce | hladké mouky |
| 1 lžíce | másla |
| 5 ks | středně velkých brambor |
| 4 ks | stroužků česneku |
| hrst sušených hub | |
| mletý pepř | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky, uvaříme ve vroucí osolené vodě doměkka
2. Uzené koleno uvaříme doměkka, pak ho obereme od kostí i kůže a maso nakrájíme na menší kousky 3. Ve zbylém vývaru asi 20 minut uvaříme lehce propláchnuté, pokrájené zelí, přidáme nakrájené brambory, houby a za stálého míchání přidáme kysanou smetanu smíchanou s hladkou moukou a vaříme dalších 20 minut
4. Nakonec přidáme máslo smíchané s oloupanými, prolisovanými stroužky česneku, kousky uzeného masa, dochutíme mletým pepřem a solí.
Uložit