REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Metrové řezy

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Metrová řezy, nebo také metrová roláda. Ve třech formách na srnčí hřbet upečené piškoty, jeden nenabarvený, druhý nabarvený kakaem, třetí potravinářským barvivem, všechny nakrájené na plátky a slepené spolu pudinkovým krémem. Celá roláda je nakonec potřená čokoládovou polevou a po ztuhnutí je servírovaná nakrájená na šikmo, aby vynikla barevná struktura této metrové rolády.


Ingredience:
Na piškoty:
600 gpolohrubé mouky
460 gpískového cukru
200 gvlažné vody
200 goleje
10 ksvajec
2 ksvanilkové cukry
1 kssáček prášku do pečiva
Na barevné provedení:
1 lžícekakaa
1 kssáček potravinářského barviva, např: breton
3x forma na srnčí hřbet
tuk na vymazání forem, mouka na vysypání
Na krém:
250 gmásla
200 gcukru
1 sáčekvanilkového pudinku
0,5 lmléka
Na dohotovení:
1 balíčekčokoládové polevy

Postup:

1. Z vajíček oddělíme žloutky od bílků, žloutky postupně vyšleháme s olejem a vlažnou vodou, za stálého šlehání postupně přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a cukrem, nakonec opatrně zapracujeme tuhý sníh z bílků
2. Těsto rozdělíme na tři díly, 1 díl necháme bez obarvení, 2 díl obarvíme kakaem a 3 díl potravinářským barvivem, dle své fantazie
3. Každé těsto nalijeme do jedné, tukem vymazané a moukou vysypané formy na srnčí hřbet, pečeme v troubě vyhřáté na 170-180 °C 30-40 minut
4. Připravíme si krém; uvaříme pudink promíchaný s mlékem, který však nesladíme, necháme ho vychladit, cukr vyšleháme s povoleným máslem, do vyšlehaného másla přidáme pudink, vše šleháme ručním metličkovým mixérem
5. Vychlazené piškoty nakrájíme na plátky, které spolu spojíme připraveným pudinkovým krémem
6. Nakonec dezert potřeme rozpuštěnou čokoládovou polevou a necháme v lednici pěkně ztuhnout
7. Řezy krájíme šikmo, aby vynikla barevná struktura moučníku.

Doporučení:

Tento dezert je opravdu po poskládání dlouhý 1 metr, tak dlouhý se ale určitě nevleze do ledničky, proto ho raději rozdělíme na dvě části, než ho dáme vychladit.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

3 rozdílné recepty na výbornou křehkou pizzu

Jen málokdo by odolal tak oblíbenému pokrmu, jako je právě pizza. Ta se dá připravit na mnoho chutných způsobů, mezi nimiž si svého favorita dokáže najít úplně každý. I my vám přinášíme hned tři zajímavé recepty, díky kterým si v pohodlí svého domova tuhle oblíbenou dobrotu hravě připravíte. Tak schválně – který z receptů se rozhodnete vyzkoušet?

číst dále ...

Originální a chutné recepty s ketchupy Spak Master

Načerpejte novou inspiraci pro lahodné a jednoduché recepty doplněné prémiovými ketchupy Spak Master. Chuť dozrálých italských rajčat bez přídavných látek je jako stvořená pro všechny gurmány. Díky vybrané chuti a prémiové kvalitě těchto lahodných pomocníků navíc ušetříte čas strávený v kuchyni.

číst dále ...

Znáte české superpotraviny, které jsou plné vápníku?

Při slově vápník se ve spojitosti s lidským tělem téměř každému vybaví kosti nebo zuby. Tato asociace je správná, jelikož se právě zde nachází až 99 % veškerého vápníku. Plní ovšem mnohem více funkcí. Pomáhá k správné srážlivosti krve, podporuje činnost svalů a také se podílí na nervových přenosech. Při nedostatku tohoto důležitého minerálu si tělo bere zásoby z již zmiňovaných kostí a zubů. To může způsobovat kazy, záněty v dutině ústní či řídnutí kostí. Tuto nepostradatelnou složku byste měli pravidelně doplňovat například mlékem, mákem nebo brokolicí. Zde je pár příjemných tipů, jak na to!

číst dále ...

Zdraví, krása, paměť… Co všechno můžete ovlivnit díky správnému jídlu?

Složení jídelníčku výrazně ovlivňuje nejen naši figuru a zdraví, ale i psychický stav, odolnost vůči stresu, paměť či spánek. Podívejte se, jak můžete být díky správnému jídlu fit a cítit se skvěle!

číst dále ...

Koronavirus změnil vnímání obalů potravin. S redukcí plastů by se však přestávat nemělo, míní výrobci

V období nouzového stavu vzrostla u balení potravin četnost užívání plastů. Podle odborníků si díky koronaviru tuzemští spotřebitelé zároveň uvědomili primární funkci obalu u potravin. Výrobci, kteří se dlouhodobě snaží o redukci plastů, nicméně uvádí, že tyto snahy by neměly být upozaďovány ani v období mimořádných krizí.

číst dále ...

Nažhavte svůj gril!

Léto patří grilování! Co všechno si kromě masa nachystat, abyste si s rodinou či přáteli užili skvělý den plný lahodných chutí a vůní?

číst dále ...

3 trendy a rychlé recepty na letní party

Čekáte partu přátel nebo chystáte rodinnou oslavu? Je jasné, že chcete všechny co nejlépe pohostit a nakrmit, ale zároveň musíte kromě jídla připravit i spoustu dalších věcí. Následující recepty na rychlá a trendy jídla vám ušetří čas a zajistí perfektní výsledek.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy