Meruňkové řezy bez vážení

Nadýchané sladké řezy z polohrubé mouky, oleje, cukru krupice, mléka a prášku do pečiva, upečené dozlatova, ochucené meruňkami. Recept s poměry na hrnky …

Ingredience:

2,5 hrnku	polohrubé mouky
2,5 hrnku	krupicového cukru
2 hrnky	mléka
0,5 hrnku	slunečnicového oleje
1 sáček	prášek do pečiva
1 sáček	vanilkového cukru
2 lžíce	strouhanky
2 ks	vejce
	čerstvé zralé meruňky
	tuk na vymazání plechu a mouka na vysypání plechu

Postup:

1. Vyklepnutá vejce spolu s cukrem a olejem vyšleháme do pěny
2. Nalijeme mléko, přidáme mouku promíchanou s práškem do pečiva, vypracujeme hladké těsto
3. Polovinu těsta nalijeme na tukem vymazaný a strouhankou vysypaný plech a asi 10 minut dáme péci do trouby vyhřáté na 180 °C, pak pekáč vyndáme z trouby, povrch buchty poklademe půlkami meruněk posypaných vanilkovým cukrem a strouhankou a zalijeme, zbytkem těsta
4. Dáme do trouby a pečeme ještě dalších cca 30 minut opět na 180 °C, dozlatova
5. Upečenou buchtu vytáhneme z trouby, hojně posypeme moučkovým cukrem a po vychladnutí ji nakrájíme na řezy.

Doporučení:

Místo meruněk můžeme použít i jiné sezónní ovoce.