55 minut(y)
Náročnost 2
Další z receptů z dílny Labeta, tentokráte na chutné bezlepkové muffiny ozdobené hustým tvarohovým krémem falešným zeleným jedlým mechem a případně dalšími dobrotami.
Ingredience:
| Potřebujete (na 10-12 ks): | |
| Na těsto: | |
| 270 g | Směsi na bábovku bez lepku Labeta |
| 100 g | cukru |
| 100 g | mléka |
| 70 g | čerstvého špenátu |
| 60 g | rozpuštěného másla |
| 40 g | Vanilinového cukru Labeta |
| 1 sáček | Kypřicí prášek do pečiva bez lepku Labeta |
| 2 ks | celá vejce |
| Na krém: | |
| 1 kelímek | smetana ke šlehání |
| 1 balení | tvarohu |
| 20 g | Vanilinového cukru Labeta |
| košíčky nebo silikonové formy na muffiny |
Postup:
- Vejce, cukr a vanilinový cukr vyšlehejte do husté pěny (jen díky tomu budete mít povrch hezky křupavý a prostředek dortíku vláčný). Poté v mléce rozmixujte listový špenát a přidejte k vyšlehané směsi. Také přidejte rozpuštěné máslo a opět směs promíchejte. Poté přidejte zbytek surovin a vypracujte hladké těsto.
- Košíčky dejte do plechu na muffiny a těsto plňte maximálně do 3/4 košíčku (pokud nemáte, vložte do sebe alespoň dva papírové košíčky nebo můžete použít i silikonové košíčky). Pečte při 180 až 190 °C cca 30 minut (až kraje začnou zlátnout, můžete zkusit špejlí, zda se těsto nelepí).
- Po upečení nechte zcela vychladnout tak, jak jste jej pekli, tedy v plechu či košíčkách. Mezitím si připravte krém. Nejdříve vyšlehejte smetanu s cukrem, poté přidejte tvaroh a prošlehejte. Hotový krém zatím uložte do lednice do doby, než budou dortíky vychladlé.
- Po vychladnutí jeden muffin rozdrobte, co nejlépe to půjde. Na ostatní dortíky dejte krém a dozdobte rozdrobeným dortíkem, popřípadě nějakým jedlým zdobením či čímkoliv, co máte rádi.
Zdroj: Labeta.cz
Fotogalerie:
