40 minut(y)
Náročnost 2
Kuličky z mletého vepřového masa restované ve větším množství oleje, servírované například s těstovinami či houskovými knedlíky a rajčatovou nebo houbovou omáčkou.
Ingredience:
| 500 g | mletého vepřového masa |
| 2 lžíce | hladké mouky |
| 1 lžíce | solamylu |
| 1-2 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | vejce |
| špetka muškátového květu | |
| worcesterská omáčka | |
| strouhanka | |
| voda | |
| pepř | |
| sůl | |
| větší množství oleje na restování, nebo fritovací hrnec |
Postup:
1. Do větší mísy dáme mleté maso, do kterého zamícháme nadrobno nastrouhanou cibuli, prolisovaný česnek, solamyl, hladkou mouku a vejce, směs dochutíme pepřem, solí, worcesterskou omáčkou a špetkou muškátového květu
2. Z ochuceného masa vypracujeme koule, které obalíme ve strouhance
3. V mírně osolené vodě kuličky masa zavaříme 5-7 minut, podle velikosti, pak je přendáme do studené vody, kde je necháme zchladnout, vychladlé vyndáme a necháme důkladně okapat
4. Připravené předvařené kuličky zprudka orestujeme ve větším množství rozpáleného oleje, nebo přímo ve fritovacím hrnci, dozlatova.
Takto usmažené koule servírujeme nejlépe přelité nějakou teplou omáčkou a podáváme k nim těstoviny či houskový knedlík.
Poznámka:Předvařené masové koule můžeme i napíchat na grilovací jehly, proložit paprikou, cibulí, slaninou … a grilovat na venkovním roštu grilu.
Líbí se mi
9 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.