60 minut(y)
Náročnost 2
Recept našich babiček ze 70. let staré kuchařky Rychlé pokrmy J. A. Fialová (nakl. SZN 1965). Jde o smažené kuličky z vepřového masa opečené na oleji na pánvi, pak chvíli podušené zamícháme do zelí. Skvělé servírovat například s bramborovou kaší.
Ingredience:
| 400-500 g | mletého vepřového masa |
| 500 g | kysaného zelí |
| 1 ks | brambor |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | vejce |
| 2 lžíce | strouhanky |
| bobkový list | |
| sádlo | |
| kmín | |
| voda | |
| pepř | |
| cukr | |
| olej | |
| sůl | |
| bramborová kaše jako příloha |
Postup:
- Kysané zelí propláchneme, překrájíme na menší kousky.
- Na lžíci sádla osmahneme cibuli, přidáme překrájené zelí, sůl, kmín, bobkový list, podlijeme trochou vody, vaříme do měkka.
- Mleté maso promícháme s vejcem, solí, pepřem zahustíme strouhankou. Ze směsi uděláme kuličky, které osmažíme na oleji.
- Hotové zelí zahustíme nastrouhaným syrovým bramborem, dochutíme cukrem, solí.
- Usmažené kuličky zamícháme do zelí, krátce podusíme.
Podáváme s bramborovou kaší posypanou smaženou cibulkou.
Poznámka:Text i foto: D.M.
Líbí se mi
1 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.