120 minut(y)
Náročnost 2
Podle původního receptu z knihy “Receptury teplých pokrmů” upraveno na pokrm, recept na 4 porce. Jde o pečené porce kuřete servírované spolu s těstovinami nastavenými orestovanými játry, žampiony a cibulí.
Ingredience:
| 1 ks | kuřete nebo čtyři kuřecí stehna |
| 1 ks | cibule |
| 1 balení | těstovin (kolínka, nudle, vřeténka...) |
| 150 g | jater |
| 100 g | žampionů |
| 50 g | slaniny |
| 20 g | másla |
| voda | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
- Kuře očistíme, opláchneme, naporcujeme na čtyři části, nebo použijeme kuřecí stehna, do masa vetřeme sůl ze všech stran.
- Do pekáčku vložíme osolené porce kuřete, přidáme plátky másla a na kostičky pokrájenou slaninu, podlijeme trochou vody.
- Pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C dozlatova za občasného přelévání masa výpekem. Upečené porce kuřete vytáhneme z pekáčku a dáme stranou, uchováme je v teple.
- Těstoviny uvaříme dle návodu na obalu, vaříme je v mírně osolené vodě doměkka, většinou 15-20 minut, ale záleží na výrobci těstovin.
- Uvařené těstoviny scedíme, pak propláchneme studenou vodou, pak horkou vodou, necháme je okapat, pak je vysypeme do pekáčku s výpekem.
- Na pánvi, na troše oleje, necháme zpěnit na kostičky pokrájenou cibuli, přidáme nakrájené játra, opečeme je, k orestovaným játrům přidáme na plátky pokrájené žampiony, vše krátce podusíme.
- Připravenou směs z jater, žampionů a cibule vmícháme do těstovin v pekáčku.
- Na suroviny v pekáčku rozložíme porce kuřete, vše společně krátce zapečeme.
- Kuře servírujeme na lůžku z těstoviny a dalších dobrot z pekáčku.
Líbí se mi
13 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.