25 minut(y)
Náročnost 2
Opečené plátky masa s paprikou, chilli papričkou, zázvorem, cizrnou a vařenou rýží.
Ingredience:
| 400 g | cizrny z konzervy |
| 350 g | vepřové nebo jehněčí panenky |
| 250 g | vařené dlouhozrnné rýže |
| 1 lžička | kari |
| 1 ks | červené papriky |
| 1 ks | zelené papriky |
| 1 ks | svazku koriandru |
| malý kousek čerstvého zázvoru | |
| slunečnicový olej | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Maso očistíme, omyjeme, osušíme, nakrájíme na plátky a osolíme
2. V kastrolu na rozehřátém oleji prudčeji opečeme po obou stranách plátky masa, aby začaly hnědnout, vsypeme kari a očištěnou, na jemno nakrájenou, papriku a opékáme asi 4 minuty, až zkřehne
3. Pak vmícháme očištěnou na kolečka nakrájenou chilli papričku, oloupaný, na jemno nastrouhaný, zázvor, přidáme vařenou rýži a scezenou cizrnu, zalijeme 3 lžícemi vody, promícháme a prohřejeme
4. Nakonec vmícháme na jemno nasekaný koriandr, podle potřeby osolíme a podáváme s bílým jogurtem, s nakrájenou okurkou a lístky máty.
