60 minut(y)
Náročnost 2
Řízky z mletého masa upečené v troubě na plechu potřeném vodou, servírované s dušenou mrkví a povařenou čočkou beluga. Jako další přílohu podáváme například klasické vařené brambory.
Ingredience:
| 400 g | vepřové plece |
| 100 ml | 33 % smetany (2/3 na řízky, 1/3 na přílohu) |
| 30 g | strouhanky |
| muškátový oříšek | |
| bílý pepř | |
| sůl | |
| Na mrkev a čočku: | |
| 700 g | mrkve |
| 30 g | hladké mouky |
| 30 g | čočky beluga |
| 30 g | cibule |
| 50 ml | slunečnicového oleje |
| (ocet a cukr) | |
| sůl |
Postup:
- Maso pomeleme na jemno, přidáme sůl, 2/3 smetany, muškátový oříšek, bílý pepř a strouhanku. Vše pořádně vyšleháme a tvoříme karbanátky
- Karbanátky pečeme na plechu potřeném vodou při teplotě 200 °C pěkně dozlatova
- Očištěnou mrkev nahrubo nastrouháme a dusíme na oleji s cibulí. Přidáme uvařenou čočku beluga, zahustíme moukou, zjemníme zbytkem smetany a dochutíme solí a kořením, kdo má rád kyselejší dušenou mrkev, zakápne kapkou octa, kdo více sladkou, přidá trochu cukru
- Jako další přílohu podáváme vařené brambory.
Čočka beluga nenadýmá a není ji nutné před přípravou namáčet. Obsahem bílkovin předčí například tofu více jak dvojnásobně, má velké množství vlákniny a antioxidantů. Je výborným zdrojem vitamínů B, železa, hořčíku a dalších minerálů. Více info na www.menugold.cz
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.