100 minut(y)
Náročnost 3
Pomocí domácí pekárny připravené, pak pomocí raznice vyražené a v troubě upečené dozlatova rohlíkové bulky posypané různými semínky.
Ingredience:
| Na omládek: | |
| 125 g | hladké mouky |
| 9-10 g | droždí |
| 1 lžička | sladěnky nebo sladovitu (přírodní sladidlo) |
| 100 ml | vody |
| Ostatní suroviny: | |
| 125 g | hladké mouky |
| 125 g | polohrubé mouky |
| 125 g | pšeničné chlebové mouky |
| 25 g | másla |
| 1,5 lžičky | soli |
| 1/2 rovné lžičky | cukru |
| 200 ml | mléka |
| Ostatní: | |
| pekárna | |
| raznice na pečivo | |
| voda na potření a různá semínka na posypání raženek |
Postup:
1. Suroviny na omládek necháme bez předehřevu pekárnu jen umíchat a pak, v zavřené, 45 minut kynout
2. Poté přidáme zbytek surovin (máslo rozpuštěné) a necháme opět jen umíchat těsto, vykynout jsem ho nechala v míse
3. Pak prohněteme, rozdělíme na 16 kousků, z každého uděláme bulku a 10 minut necháme odpočinout
4. Raznicí uděláme raženky, které dáme na plech kynout lícem dolů, asi po 20-25 minutách je obrátíme, potřeme vodou, posypeme semínky a ve vyhřáté troubě na 220 °C pečeme asi 10 minut.
Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Naďa Indruchová, původní recept od p. I. Trhoňové z Pekárnománie.
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.