Margot řezy podle Věrky

Určitě tento moučník již mnozí znáte, ovšem já piškot dělám podle svého a krém také. Tento dezert je pro všechny, kdo mají rádi jemný krém z tvarohu, zakysané smetany, jogurtu, šlehačky a pudinku. Moučník není příliš sladký.

Ingredience:

	Na piškot:
200 g	polohrubé mouky
200 g + 3 lžíce	pískového cukru
3 sáčky	pudinku (malinový, vanilkový ...)
5 ks	vajec
1 l	mléka
1/2 lžičky	prášku do pečiva
	Na krém:
800 g	bílého jogurtu natural, nebo i jiný
250 g	vaničkového tvarohu
400 g	zakysané smetany
2 lžíce	moučkového cukru
2 sáčky	Créme Olé pudink bez vaření v prášku (kokos, nebo i jiná příchuť)
400 ml	smetany na šlehání
	Ostatní:
	čokoláda Margot
	plech o velikosti 30x40 cm
	mouka na vysypání a tuk na vymazání plechu

Postup:

1. Na piškot vyšleháme v robotu 5 vajec s 200 g cukru písek do pěny, přidáme 200 g polohrubé mouky s půl lžičkou prášku do pečiva
2. Mezi tím, co se šlehá piškot, uvaříme z 1 l mléka, 3 lžic cukru a 3 sáčků pudink (na obrázku je malinový)
3. Piškotové těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech s vysokým krajem o velikost 30×40 cm, do tohoto nalijeme uvařený malinový pudink
4. V troubě vyhřáté na 180 °C pečeme cca 12 min, pak necháme vychladit
5. Na vychladlý korpus, který vypadá jako měsíční krajina s krátery, naneseme krém, který jsme si během chladnutí korpusu připravili takto; do šlehací mísy dáme 250 g vaničkového tvarohu, 400 g zakysané smetany, 800 g bílého jogurtu natural, nebo i jiný, 2 polévkové lžíce cukru moučka a šleháme na nejvyšší stupeň, během tohoto šlehání do směsi pomalu přisypáváme 2 sáčky Créme Olé pudink bez vaření v prášku (např. s kokosovou příchutí), tento pudink bez vaření perfektně zahustí celou směs
6. Nakonec zvlášť ušleháme 400 ml smetany na šlehání a tu přidáme do krému, ale už jen přimícháváme ručně
7. Uhladíme krém dlouhým nožem a nastrouháme čokoládu Margot.

Doporučení:

Tento dezert nemusíme nechávat chladit, dobře se krájí i nevychlazený.

Poznámka:

Autorka receptu i fotografie: Věra Skoumalová

Fotogalerie: