Malovaná roláda

Roláda plněná šlehačkou a ovocem, zdobená kakaovými tvary na povrchu.

Ingredience:

	Na těsto:
6 ks	vajec
120 g	krupicového cukru
80 g	hladké mouky
	plech o velikosti 41x32 cm
	Na ozdobení:
0,5 ks	bílu
0,5 ks	žloutku
3 rovné lžíce	hladké mouky
2 lžíce	moučkového cukru
1 lžíce	kakaa
	sáček na zdobení
	Na náplň:
250 ml	šlehačky
	ztužovač (nemusí být)
	ovoce (jahody, maliny, broskve ...)
	Ostatní:
	papír na pečení
	marmeláda na potření korpusu

Postup:

1. Nejprve si připravíme zdobení; 1/
2 ks bílku a 1/
2 ks žloutku smícháme s kakaem, moučkovým cukrem a hladkou moukou, vyšleháme těstíčko
2. Připravené těstíčko přendáme do sáčku s ostřihnutým rohem a na pečící papír položený na plechu namalujeme různé tvary (kdo neumí malovat podle ruky, může si pomoci předlohou, kterou vloží pod papír)
3. Plech s namalovanými vzory dáme do mrazáku na 1 hodinu
4. Jakmile zdobení ztuhne, začneme připravovat těsto na roládu; vejce rozklepneme a opatrně oddělíme bílky od žloutků, bílky vyšleháme spolu s krupicovým cukrem do pěny
5. Do pěny opatrně, postupně zašleháme žloutky a nakonec i hladkou mouku
6. Plech vytáhneme z mrazáku a těsto nalijeme na ztuhlé tvary (zbylé zdobení ze sáčku můžeme nastříkat na povrch těsta)
7. Plech vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme 8-10 minut, nejlépe klasicky, bez horkého vzduchu, upečenou roládu necháme vychladnout tak jak ji vytáhneme z trouby, nezamotáváme ji
8. Šlehačku vyšleháme do tuha (můžeme použít ztužovač, ale nemusíme), roládu potřeme marmeládou a ušlehanou šlehačkou, poklademe ovocem
9. Až nyní roládu opatrně zatočíme a dáme do lednice ztuhnout.

Poznámka:

Autorka fotografie: Barbora Jollinka Charvátová

Fotogalerie: