REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Malinovo-tvarohové řezy

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Recept na dezert připravený z piškotového korpusu upečeného v troubě na velkém plechu, doplněného o malinový pudink a tvarohovou náplň.


Ingredience:
Na těsto:
250 gpolohrubé mouky
200 gkrystalového cukru
1 sáčekvanilkového cukru
1 sáčekkypřícího prášku
2 dclmléka
1,5 dcloleje
3 lžícekakaa
5 ksvajec
Na malinovou náplň:
cca 800 gčerstvých malin (lze použít i mražené)
80 gkukuřičného škrobu
2 sáčkypudinkového prášku (Zlatý klas)
350 mlvody
10 lžickrystalového cukru
Na tvarohovou náplň:
500 gjemného tvarohu
50 gpráškového cukru
100 gčokolády na posypání
5 gželatiny + 2 lžíce vody na rozpuštění
500 mlzakysané smetany
2 sáčkxvanilkové cukry

Postup:

1. Žloutky s cukrem si utřeme do pěny, postupně, během míchání přidáváme vodu a olej
2. V misce si smícháme mouku kakao a praček do pečiva, přidáme do těsta a nakonec si vyšleháme tuhý sníh z bílků, který zlehka zamícháme
3. Pečeme na vymazaném a vysypaném plechu při teplotě cca 170 °C tak 10-15 minut
4. Dokud se nám peče piškot, uvaříme si malinovou nádivku; maliny, cukr a část vody si dáme vařit na sporák, ve zbývající vodě si rozmícháme dva pudinky (Zlaté klasy), maliny mícháme opatrně, abychom je úplně nerozbily, když nám začnou vřít, přilijeme pudink (Zlatý klas) a uvaříme hustý pudink
5. Po vyjmutí piškotu z trouby, hned na horký koláč nalijeme uvařený pudink a necháme vychladnout
6. Tvaroh, zakysanou smetanu a cukru si vymícháme (můžeme přidat i želatinu podle návodu na sáčku, ale není to až tak nutné) a navrstvíme na studený koláč, který je třeba nechat uležet a odstát v chladu do druhého dne
7. Druhý den koláč posypeme strouhanou čokoládou a řežeme mokrým zoubkovaným nožem.

Poznámka:

Další skvělé recepty od paní Ivy Vargové, autorky tohoto textu i fotografie, najdete na její stránce zde: Pečené, varené – Iva.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy