120 minut(y)
Náročnost 3
Sladký dort ze smetany, mouky, mléka a mletého máku.
Ingredience:
| 175 g | moučkového cukru |
| 5 g | želatiny (3 lístky) |
| 100 g | polohrubé mouky |
| 100 g | škrobu |
| 100 g | mandlových lupínků |
| 150 g | mletého máku |
| 100 ml | mléka |
| 400 ml | smetany na šlehání |
| 2 lžíce | meruňkového likéru nebo rumu |
| 2 lžičky | prášku do pečiva |
| 1 bal. | vanilkového cukru |
| 4 ks | vajec |
| 1 ks | malého meruňkového kompotu |
| 8 ks | čokoládových lístečků |
Postup:
1. Bílky ušleháme v pevný sníh, osladíme moučkovým cukrem (150 g), vanilkovým cukrem a jemně vmícháme žloutky
2. Prosetou mouku promícháme se škrobem, práškem do pečiva a přidáme opatrně do sněhové hmoty
3. Těsto nalijeme do dortové formy, kterou jsme vyložili pečicí fólií
4. V předehřáté troubě (180 °C) pečeme asi 30 minut
5. Korpus vyjmeme z formy a necháme vychladnout
6. Mezitím namočíme želatinu do studené vody
7. Mák osladíme zbylým cukrem a spaříme mlékem, ve kterém jsme rozpustili nabobtnalou želatinu
8. Korpus rozřízneme a spodní díl vrátíme do formy
9. Pokropíme ho meruňkovým likérem (rumem) a poklademe půlkami meruněk
10. Na ně navršíme tuhnoucí makovou náplň, kterou jsme vylehčili 200 ml ušlehané smetany
11. Přikryjeme vrchním dílem a uložíme na 30 minut do chladničky
12. Dort vyjmeme z formy a ozdobíme ušlehanou smetanou (z 200 ml)
13. Posypeme opraženými mandlemi, dozdobíme kousky meruněk a čokoládovými lístečky.
