Maďarský bramborový guláš

Pikantní guláš z brambor, paprik, anglické slaniny, cibule a koření.

Ingredience:

800 g	brambor
50 g	anglické slaniny
2 ks	pikantní klobásky
2 ks	červené papriky
2 ks	zelené papriky
2 ks	cibule
2 ks	stroužků česneku
2 lžíce	oleje nebo sádla
1 lžíce	rajčatového protlaku
1 lžíce	mleté papriky
	mletý pepř
	majoránka
	voda
	sůl

Postup:

1. Slaninu nakrájíme na nudličky a krátce orestujeme na rozehřátém oleji nebo sádle
2. Přidáme kolečka klobásy, oloupané, na drobno nakrájené cibule i oloupané, na plátky nakrájené stroužky česneku a také vše krátce orestujeme
3. Dále do hrnce přidáme očištěné, na proužky nakrájené papriky, oloupané na kostky nakrájené brambory, rajčatový protlak, mletou papriku, majoránku, mletý pepř, sůl, podlijeme vodou a dusíme doměkka
4. Hotový guláš podle potřeby dochutíme a podáváme s chlebem nebo pečivem.

Doporučení:

Správný maďarský guláš musí být ostrý, proto ho připravíme z pálivých paprik a opravdový říz mu dodáme přidáním několika feferonek.

Poznámka:

Foto: Naďa Indruchová

Fotogalerie: