90 minut(y)
Náročnost 2
V remosce podušené roštěnky na cibulce spolu s kořenovou zeleninou.
Ingredience:
| 4 ks | roštěnky |
| 4 ks | kuliček pepře |
| 2 ks | kuliček nového koření |
| 1 ks | cibule |
| 1/2 ks | bobkového listu |
| 3 lžíce | bílého vína |
| 1 lžíce | nasekaných kaparů |
| 1 lžíce | sádla |
| 1 lžíce | másla |
| 1 hrnek | kořenové zeleniny na nudličky nakrájené |
| 500 ml | smetany |
| kousek citronové kůry | |
| hladká mouka | |
| mletý pepř | |
| vývar | |
| sůl |
Postup:
1. Očištěné roštěnky opláchneme, osušíme, opepříme, zlehka naklepeme, na okraji nařízneme, osolíme, poprášíme hladkou moukou a po obou stranách v remosce na rozehřátém sádle opečeme
2. Pak je vyjmeme, na sádle osmahneme oloupanou na drobno nakrájenou cibuli, roštěnky vložíme zpět, podlijeme vývarem, přidáme kuličky pepře i nového koření, bobkový list, kousek citronové kůry a necháme dusit, během dušení přilijeme víno
3. Mezitím na lžíci rozehřátého másla podusíme očištěnou, na nudličky nakrájenou kořenovou zeleninu
4. Jakmile jsou roštěnky téměř měkké, vyjmeme je, šťávu i s kořením vlijeme do kastrůlku, přilijeme smetanu, přidáme hladkou mouku a za stálého míchání povaříme
5. Pak omáčku přecedíme na maso, přidáme kořenovou zeleninu, nasekané kapary a společně asi 5 minut podusíme, nakonec dochutíme citronovou šťávou a solí.
Podáváme s noky nebo jemným knedlíkem.
Líbí se mi
2 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.