REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Lázeňská plněná kapsa

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Hovězí roštěná plněná nádivkou, dušená s cibulí, slaninou, celerem a kořením doměkka.


Ingredience:
1 kghovězího masa (roštěnky)
50 gslaniny
250 mlčerného piva
1 lžíceoleje
1 lžícehladké mouky
2 kscibule
1 ksceleru
strouhaná kůra z 1 citronu
pár kuliček pepře
pár kuliček nového koření
bujón
voda
sůl
Na nádivku:
50 gšunky
50 ghub
25 gslaniny
2 kssladkokyselé okurky
1 ksvařeného vejce
1 kscibule
1 lžičkasardelové pasty

Postup:

1. Nejdříve si připravíme nádivku; na rozpečenou slaninu nakrájenou na kostičky přidáme oloupanou na drobno nakrájenou cibuli, osmahneme, necháme vychladnout, pak přidáme na menší kousky nakrájená vařená vejce, na plátky nakrájené houby, jemně nakrájenou šunku, na kostičky nakrájené okurky, sardelovou pastu a vše promícháme
2. Do špalíčku masa nařízneme kapsu, naplníme nádivkou, zašijeme a osolíme
3. Na lžíci oleje vyškvaříme na proužky nakrájenou slaninu, přidáme oloupané na kolečka nakrájené cibule, očištěný, na proužky nakrájený celer a orestujeme, přidáme nastrouhanou citronovou kůru, kuličky pepře i nového koření
4. Na připravený základ položíme maso, podlijeme polovinou piva, 100 ml vody s rozpuštěným bujónem a dusíme vše zvolna 40 minut, potom maso obrátíme, dolijeme zbývajícím pivem a dodusíme doměkka
5. Měkké maso vyjmeme, šťávu zaprášíme hladkou moukou, po zapražení podle potřeby nastavíme vodou a vaříme do zhoustnutí.

Doporučení:

Podáváme s vařenými nebo opečenými bramborami.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Nejnovější články

Testujte a ochutnávejte novinky na trhu potravin!

Rádi objevujete a zkoušíte novinky na trhu potravin? A milujete překvapení? Služba brandnooz box umožnuje českým zákazníkům již více než 5 let, seznamovat se s nabídkou nových a zajímavých produktů na trhu potravin prostřednicvtím zásilky brandnooz box. Pečlivě vybrané novinky vám dorazí až domů, zabalené v zelené krabici. Běžná cena této zásilky je 279 Kč a její obsah je vždy předem neznámý.

číst dále ...

Jaký je váš nejoblíbenejší aktuální pořad o vaření?

A máme tu novou anketu na téma: Jaký je váš nejoblíbenejší aktuální pořad o vaření? Vaříte rádi? Inspirujete se nejčastěji podle receptů slavných osobností, nebo raději vaříte podle obyčejných lidí? Sledujete rádi profesionální šou mistrů šéfkuchařů, nebojen se zájmem koukáte na různé soutěže o vaření?

číst dále ...

Užijte si Velikonoce s delikátní nádivkou

Bude o Velikonocích hostit rodinu a přátele? To by na vaší sváteční tabuli neměla chybět nádivka. Hlavička, jak se jí také přezdívá, je tradiční pokrm, kterým už naše praprababičky vítaly jaro. Za ten dlouhý čas prošla její receptura mnoha obměnami, ale základ zůstává stejný. Pečivo, sníh z bílků, maso a čerstvé bylinky. Zkuste ji letos vyšperkovat ještě zeleninou a překvapte své hosty originálním receptem.

číst dále ...

12 nejlepších receptů z medvědího česneku

Medvědí česnek je poslední roky novým hitem českých kuchyní a to především v jarním období, kdy se objevuje hlavně v lužních lesích na bohatých půdách, kde vytváří doslova kobercové porosty. Najdeme ho od března do května, pak zasychá a jeho růst přestává. Ovšem pokud si medvědí česnek naložíte, můžete ho používat po celý rok! V tomto našem výběru najdete několik nejlepších vyzkoušených receptů na medvědí česnek, ale také recepty na pokrmy ochucené právě tímto pokladem, medvědím česnekem.

číst dále ...

Příběh kešu oříšku

Přestože jde o jeden z nejoblíbenějších suchých plodů, o jeho původu se mezi lidmi ví jen velmi málo. Věděli jste například, že kešu oříšek roste na stromě jako pecka kešu jablíčka? Přečtěte si o tom, jak se kešu oříšky dostávají až na váš stůl, kdo je zpracovává a proč jsou dražší než většina jiných ořechů.

číst dále ...

Chřestová sezóna je tu! Inspirujte se našim výběrem 14 nejlepších receptů z chřestu

Nejlepší osvědčené recepty na přípravu chřestu na jednom místě. Vyzkoušejte zapékaný, grilovaný nebo vařený chřest. Ovšem chřest můžete také zamrazit nebo naložit, sterilovat a využít pak v kuchyni po celý rok!

číst dále ...

Velikonoční menu V.

Chutné velikonoční recepty logicky poskládané do slavnostního jídelního lístku. Inspirujte se a nezapomeňte k dobrému jídlu nabídnou svým strávníkům i dobré pití. Recepty v článku najdete po kliknutí na jejich název!

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy