45 minut(y)
Náročnost 2
Prastarý jednoduchý recept našich babiček, který se postupem času nezměnil. V dnešní době módních mexických kukuřičných placek tortil a tacos, bych dal rozhodně přednost lokším, jsou chutnější, měkčí, dostupné, snadné a dají se také plnit rozličnými náplněmi a potírat různými omáčkami.
Ingredience:
| 100 g | vařených brambor |
| polohrubá mouka | |
| sádlo | |
| sůl |
Postup:
1. Brambory uvaříme ve slupce do měkka, slijeme vodu, necháme vychladnout
2. Vychladlé brambory oloupeme a rozšťoucháme, přidáme mouku, osolíme, důkladně promícháme a vypracujeme bramborové těsto
3. Odkrajujeme kusy těsta a na pomoučněném vále válečkem z nich vyválíme placky asi 5-7 mm silné, o průměru 15-20 cm
4. Placky pečeme na plotně na sucho, z obou stran, těsto propichujeme vidličkou a obracíme, aby se nám nepřipálilo
5. Upečené placky potřeme sádlem.
Placky se dají péct také na pánvi, kterou slabě vytřeme sádlem. Placky se podávají teplé se zelím. Na východním Slovensku jsou oblíbené s pečenou kachnou nebo husou a zelím, tam se potírají husím nebo kachním sádlem. Plní se i mletým masem a zelím. Na Moravě jsou oblíbené zase sladké lokše, které se potírají povidly a sypou mákem.
Poznámka:Recept i s fotografií nám poslal Dalibor Marounek
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.