90 minut(y)
Náročnost 3
V troubě upečené klasické linecké košíčky, po vychladnutí naplněné pudinkovým krémem, malinami, případně i malinovou zavařeninou, dále nazdobené dle fantazie, například čerstvými malinami a snítky máty.
Ingredience:
| Na košíčky: | |
| 250 g | hladké mouky |
| 180 g | Hery |
| 80 g | moučkového cukru |
| 1 ks | vaječný žloutek |
| trošku nastrouhané citronové kůry | |
| tuk a hrubá mouka na vymazání a vysypání formiček | |
| Na náplň: | |
| 250 g | másla nebo Hery |
| 70 g | krupicového cukru |
| 300 ml | mléka |
| 2 sáčky | pudinkového prášku s vanilkovou příchutí (například Dr. Oetker) |
| maliny (mražené, čerstvé, sterilované) | |
| pár kapek vanilkového aroma | |
| malinový džem (nemusí být) | |
| Ostatní: | |
| formičky na linecké košíčky, cukrářské zdobítko, nebo sáček s dírkou, fólie |
Postup:
1. Z přísad na košíčky vypracujeme hladké těsto (mouku promícháme s cukrem, přidáme nakrájenou Heru, promneme, přidáme žloutek a citrónovou kůru), to dáme do fólie a do chladničky tak na cca 30 minut odležet
2. Mezi tím tukem vymažeme a moukou vysypeme formičky, velikosti dle výběru, chutnější jsou však menší koláčky
3. Po půl hodince těsto rozbalíme, na pomoučeném vále ho vyválíme na tloušťku tak cca 2-3 mm, vykrájíme kruhy, které nám po zatlačení vyplní celou formičku, jemně přitlačíme a ukládáme na plech
4. Troubu vyhřejeme na cca 170-180 °C, košíčky upečeme dozlatova, pečeme chvíli, jen asi 10 minut
5. Zatím, co se košíčky pečou, uvaříme pudink (postupujeme dle návodu na obalu), který necháme dobře vychladnout
6. Prochladlý pudink na nejmenší rychlost mixéru pak postupně, i s aroma, zamícháme do prošlehaného másla, vymícháme jemný krém
7. Naplníme sáček se špičkou
8. Upečené košíčky vybereme z formiček, na dno dáme (nemusíme) malou hromádku malinového džemu, malinu jednu i více, podle uvážení a nastříkáme krém, vrch ozdobíme podle fantazie, například čerstvou malinou a snítky máty
9. Dáme vychladit, pak podáváme
Další skvělé recepty od paní Ivy Vargové, autorky tohoto textu i fotografie, najdete na její stránce zde: Pečené, varené s Ivou.
Líbí se mi
1 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.