40 minut(y) + doba kynutí
Náročnost 2
Závin z kynutého těsta plněný mletým mákem a strouhanými jablky, upečený dozlatova.
Ingredience:
| Na těsto: | |
| 500 g | polohrubé mouky |
| 50 g | moučkového cukru |
| 50 g | rozpuštěného másla |
| 20 g | droždí |
| 250 ml | vlažného mléka |
| 1 ks | vejce |
| 1 ks | žloutku |
| kůru z 1 citronu | |
| špetka soli | |
| Na náplň: | |
| 800 g | strouhaných jablek |
| 120 g | moučkového cukru |
| 100 g | mletého máku |
| 1/2 lžičky | mleté skořice |
| 4 lžíce | rozpuštěného másla |
Postup:
1. V míse vlažné mléko smícháme s rozdrobeným droždím, rozklepnutým vejcem, žloutkem, rozpuštěným máslem, moučkovým cukrem, prosátou polohrubou moukou se špetkou soli a na jemno nastrouhanou citronovou kůrou, vše řádně prohněteme, vytvoříme pevné těsto, které dáme na teplé místo kynout (asi 30 minut)
2. Pak vykynuté těsto rozdělíme na 2 stejně velké kusy, rozválíme je na obdélníkové pláty, pomažeme rozpuštěným máslem, posypeme mletým mákem, rozložíme na ně na hrubo nastrouhaná jablka, pocukrujeme moučkovým cukrem, poprášíme mletou skořicí a stočíme do závinu
3. Záviny přendáme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme rozpuštěným máslem a necháme je ještě asi 10 minut kynout, potom vložíme do vyhřáté trouby na 170 °C a pečeme dozlatova.
Líbí se mi
2 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.