50 minut(y) + doba kynutí
Náročnost 2
Spirálky z kynutého těsta naplněné makovou náplní, ozdobené švestkami.
Ingredience:
| 400 g | hladké mouky |
| 200 g | švestek |
| 75 g | másla |
| 50 g | másla na potírání |
| 50 g | cukru krupice |
| 30 g | droždí |
| 2 ks | vajec |
| 150 ml | mléka |
| špetka soli | |
| Na náplň: | |
| 150 g | mletého máku |
| 150 g | švestkových povidel |
| 60 g | cukru krupice |
| 2 lžíce | másla |
| 1 lžička | mleté skořice |
| 100 ml | mléka |
| 40 ml | rumu |
Postup:
1. Do mísy prosijeme hladkou mouku, do středu rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru, malé množství vlažného mléka a na teplém místě necháme vzejít kvásek
2. Pak přidáme zbylý cukr i mléko, 1 vejce, změklé na menší kousky nakrájené máslo, špetku soli a vypracujeme hladké vláčné těsto, které necháme na teplém místě asi 40 minut kynout
3. Mák svaříme s mlékem, cukrem a máslem, necháme vychladnout, ochutíme mletou skořicí, rumem a nakonec vmícháme švestková povidla
4. Vykynuté těsto rozválíme na plát silný asi 1 cm o velikosti zhruba 40×30 cm, na povrch těsta rozetřeme náplň, zavineme do rolády dlouhé 40 cm a rozkrájíme ji na 12 kusů, každý z nich potřeme rozpuštěným máslem a naskládáme do pekáčku
5. Povrch potřeme rozšlehaným zbylým vejcem do středu spirálek vtlačíme nakrájené švestky a na teplém místě necháme ještě asi 15 minut kynout
6. Pak vložíme do vyhřáté trouby na 180 °C a pečeme dozlatova (asi 40 minut).
Líbí se mi
7 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.