REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Kynuté knedlíky se sladkou náplní

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Velký kynuté knedlíky plněné marmeládou, servírované posypané moučkovým cukrem a mákem, či strouhaným perníkem, přelité rozpuštěným máslem.


Ingredience:
500 gpolohrubé mouky
50 gkrupicového cukru
50 gmásla
18 gdroždí
100 mlmléka
2 ksvejce
1/2 lžičkysoli
Na náplň:
libovolnou marmeládu nebo povidla
Na závěr::
100 gmásla
moučkový cukr
mák, tvaroh, strouhaný perník ....

Postup:

1. Můžeme připravit v domácí pekárně v pořadí: tekuté, pak sypké suroviny, na program těsto (míchání a kynutí) nebo klasicky; mouku prosijeme do zadělávací mísy, vyhloubíme důlek, do kterého dáme 2 lžíce vlahého mléka, trochu cukru (mléko i cukr odebereme z celkového množství, jak psáno v receptu), rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek, což trvá cca 15 minut
2. Pak přidáme zbytek ingrediencí a vymícháme tužší pružné hladké a nelepivé těsto, přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme vykynout cca 1 hodinu
3. Po vykynutí těsto ještě jednou řádně propracujeme a rozdělíme na 8 dílů (kdo chce menší knedlíky, tak 10 až 12)
4. Těsto dlaní rozplácneme do velikosti kávového podšálku a doprostřed dáme libovolnou marmeládu nebo povidla (2 lžičky) prstama ještě vytáhneme okraje a pečlivě zabalíme tak, aby nám nikde “neutíkala” náplň, v dlaních ještě zakulatíme a necháme 15 až 20 minut kynout pod utěrkou
5. Do kastrolu dáme dostatečné množství vody, pařáček, který vymažeme máslem nebo použijeme pečící papír, knedlíky postupně paříme pod pokličkou 15 minut
6. Ihned po vytažení propícháme na několika místech špejlí, aby unikla pára, a knedlík zůstal pěkně nadýchaný
7. Podáváme přelité přepuštěným máslem, posypané cukrem, mletým mákem nebo strouhaným perníkem či tvarohem, podle toho, co máte rádi.

Poznámka:

Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Naďa Indruchová

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

22 nejlepších receptů z dýně

Nejlepší recepty z dýně najdete v naší kuchařce ReceptyOnLine.cz zde: Anglicky se dýně řekne „pumpkin“. Severoameričtí Indiáni, kteří tykve velmi dobře znali, je nazývali „askutasquash“, což znamená „jíst rovnou bez vaření“. Z Ameriky tykve skutečně pocházejí a předpokládá se, že byly pěstovány již před pěti až deseti tisíci lety. Ale dost historie o dýních! Otevřete si článek a inspirujte se těmi nejlepšími recepty s dýní, které najdete u nás na webu ReceptyOnLine.cz

číst dále ...

Červená řepa jako nepostradatelná lahůdka nejen do upršených podzimních dnů

Pro všechny milovníky barevných jídel máme skvělou zprávu. Nastává čas připravit si krásné pokrmy, které potěší na pohled v době šedivých dnů, ale zároveň budou také vitamínovou bombou, kterou v těchto dlouhých měsících jako když najdete! Červená řepa je hvězda nejen podzimní kuchyně a dokáže svou chutí pořádně překvapit. Připravte si s námi originální recepty!

číst dále ...

Celer jako výtečná surovina tentokrát v hlavní roli

Možná i vy patříte mezi ty, kteří považují celer za nudnou zeleninu, která je vhodná maximálně do vývaru či do oblíbené svíčkové. Nenechte se však mýlit a dejte mu šanci. Pověřte celer hlavní úlohou ve své kuchyni a zkuste z něj vykouzlit originální dobroty. Uvidíte, že tento zdánlivě nenápadný kousek umí pořádně překvapit!

číst dále ...

Nejznámější totalitní drinky, aneb co se pilo za dob socialismu

Za dob komunistů byl hodně omezený výběr alkoholických nápojů a lidé si museli vystačit s tím, co bylo. Vzniklo několik klasických receptur na míchané nápoje, velké, na žízeň, těm se říkalo long drinky, menší, ty byly určené hlavně na rychlou opičku. Někdy to byly opravdu šílené kombinace. Co se tedy pilo na diskotékách či zábavách za totáče? Říká vám něco pojem Beton nebo Polejvák? A co Bavorák, tedy myšleno nápoj, ne Němec z Bavorska! :) Sepsali jsme seznam těch největších totalitních hitů na alkoholické míchačky. Po kliknutí na jejich název či fotografii se pak objeví podrobné recepty příslušných drinků.

číst dále ...

Vlašské ořechy. Víte, jak s nimi nakládat?

S plody ořešáku královského se pravděpodobně setkal každý z nás. Podobnost zvrásněných jader vlašských ořechů s mozkem je velmi příznačná, neboť vysoký obsah omega-3 mastných kyselin účinně podporuje funkci mozku.

číst dále ...

Dýňová sezóna na obzoru: Připravte si originální recepty na ohni

Léto už se pomalu blíží ke konci, ale počasí ještě stále přeje grilování, a proto je nejvyšší čas si tuto oblíbenou sezónu ještě trošku užít. Zkuste si kulinářské tvoření na ohni zpestřit a vsaďte na dýně. Jejich sezóna začíná koncem srpna a trvá až do prvních mrazíků. Máte tak spoustu času vyzkoušet neotřelé recepty.

číst dále ...

Lilek – ideální surovina pro bezmasé pokrmy

Rádi byste vytvořili plnohodnotnou hostinu bez masa a dochází vám inspirace? Co takhle vyzkoušet zajímavé recepty z lilku neboli baklažánu? Tato fialová plodina, která technicky není zeleninou, ale ovocem, se totiž dá upravovat podobně jako maso. Je však důležité jej správně upravit a dochutit, aby nebyl příliš vodnatý či olejnatý. Pokud se budete řídit našimi recepty, uvidíte, že vykouzlíte gurmánské hody, které si vychutná celá rodina.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy