REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Kuřecí závitky III.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Kuřecí prsa pokladená směsí z telecího masa, šunky a vajíčka, stočená do závitků a podušené doměkka.


Ingredience:
800 gkuřecích prsou
80 gbaby karotky
4 ksplátků šunky
4 ksvajec uvařených natvrdo
2 ksnakládaných okurek
1 kscibule
2 lžíceoleje
2 lžíceprotlaku
1 lžíceinstantní jíšky
200 mlzeleninového vývaru
mletý pepř
sůl
Na směs:
150 gmletého telecího masa
2 lžícenasekaných bylinek (tymián, oregano, petržel)
2 lžičkyostré hořčice
1/2 lžičkycitronové kůry
50 mlsmetany
mletý pepř
sůl

Postup:

1. Očištěná kuřecí prsa rozkrojíme na plátky, zlehka naklepeme, osolíme a opepříme
2. Do mísy dáme mleté telecí maso, přidáme ostrou hořčici, citronovou kůru, smetanu, nadrobno nasekané bylinky, dobře promícháme a dochutíme solí a pepřem
3. Každý plátek masa potřeme připravenou směsí, položíme na něj plátek šunky, vařené vajíčko, stočíme a vzniklý závitek převážeme nití
4. V kastrolku na rozehřátém oleji ze všech stran závitky opečeme, pak je vyndáme, ve výpeku orestujeme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme protlak, na menší kousky nakrájenou baby karotku i okurky a zalijeme vývarem
5. Maso vrátíme zpět, vše přiklopíme pokličkou, dusíme doměkka (asi 30 minut), pak měkké závitky vyndáme, odstraníme provázky, omáčku zahustíme jíškou, dochutíme solí a pepřem.

Doporučení:

Závitky podáváme přelité omáčkou a s vařenými bramborami.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy