60 minut(y)
Náročnost 2
Kuřecí prsa pokladená směsí z telecího masa, šunky a vajíčka, stočená do závitků a podušené doměkka.
Ingredience:
| 800 g | kuřecích prsou |
| 80 g | baby karotky |
| 4 ks | plátků šunky |
| 4 ks | vajec uvařených natvrdo |
| 2 ks | nakládaných okurek |
| 1 ks | cibule |
| 2 lžíce | oleje |
| 2 lžíce | protlaku |
| 1 lžíce | instantní jíšky |
| 200 ml | zeleninového vývaru |
| mletý pepř | |
| sůl | |
| Na směs: | |
| 150 g | mletého telecího masa |
| 2 lžíce | nasekaných bylinek (tymián, oregano, petržel) |
| 2 lžičky | ostré hořčice |
| 1/2 lžičky | citronové kůry |
| 50 ml | smetany |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Očištěná kuřecí prsa rozkrojíme na plátky, zlehka naklepeme, osolíme a opepříme
2. Do mísy dáme mleté telecí maso, přidáme ostrou hořčici, citronovou kůru, smetanu, nadrobno nasekané bylinky, dobře promícháme a dochutíme solí a pepřem
3. Každý plátek masa potřeme připravenou směsí, položíme na něj plátek šunky, vařené vajíčko, stočíme a vzniklý závitek převážeme nití
4. V kastrolku na rozehřátém oleji ze všech stran závitky opečeme, pak je vyndáme, ve výpeku orestujeme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme protlak, na menší kousky nakrájenou baby karotku i okurky a zalijeme vývarem
5. Maso vrátíme zpět, vše přiklopíme pokličkou, dusíme doměkka (asi 30 minut), pak měkké závitky vyndáme, odstraníme provázky, omáčku zahustíme jíškou, dochutíme solí a pepřem.
Závitky podáváme přelité omáčkou a s vařenými bramborami.
Fotogalerie:
