120 minut(y)
Náročnost 3
Roláda z vykostěného kuřete plněná šunkou, houbovou směsí, vejci a sýrem, upečená v troubě doměkka, servírovaná nakrájená na plátky spolu s bramborovou kaší.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 1 ks | kuřete |
| 4 ks | žampiony |
| 2 ks | vejce |
| 150 g | tvrdého sýra na plátky |
| 150 g | plátků šunky |
| 1 lžíce | sterilované kapie |
| 1 lžíce | dijonské hořčice |
| 1 lžíce | másla |
| voda | |
| pepř | |
| sůl | |
| Na bramborovou kaši: | |
| 600 g | brambor typu C |
| 2 lžíce | másla + máslo na přelití kaše |
| 100 ml | mléka |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Kuře vykostíme a vytvoříme plát, který osolíme a potřeme hořčicí
2. Vytvořený plát masa poklademe šunkou a směsí, kterou jsme si připravili z nadrobno nakrájených restovaných žampionů, sterilované kapie a osolených vajec
3. Nakonec ještě poklademe plátky tvrdého sýra, roládu zavineme, pevně svážeme provázkem
4. Pečeme v troubě vyhřáté na 160-170 °C tak 1 hodinu, roládu dle potřeby během pečení občas podlijeme vodou a přelijeme šťávou z pekáčku
5. Hotovou roládu zbavíme provázku, nakrájíme na plátky a servírujeme s bramborovou kaší omaštěnou rozpuštěným máslem, maso mírně přelijeme šťávou z výpeku.
Příprava bramborové kaše:
1. Brambory oloupeme, nakrájíme a vaříme v osolené vodě do měkka
2. Uvařené brambory slijeme, přidáme máslo a horké mléko, které za neustálého šlehání postupně přidáváme, kaše musí být hebká, bez hrudek.
Podáváme s okurkou a zdobíme například petrželkou.
Poznámka:Recept ze stránek Vaření s Tomem, autor: Tomáš Mika
Líbí se mi
4 lajků
Předchozí
Kuřecí rizoto III.
Kuřecí rizoto III.
Další
Kuřecí roláda s nádivkou z hub a medvědího česneku, bramborová kaše
Kuřecí roláda s nádivkou z hub a medvědího česneku, bramborová kaše
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.