40 minut(y)
Náročnost 2
Podušená rýže smíchaná s grilovaným kuřecím masem a pestem, servírovaná ozdobená rukolou.
Ingredience:
| 400 g | kuřecích prsou |
| 300 g | rýže arborio |
| 100 g | strouhaného parmazánu |
| 50 g | másla |
| 1 ks | malé cibule |
| 800 ml | horkého kuřecího vývaru |
| 150 ml | bílého vína |
| 4 lžíce | pesta |
| mletý pepř | |
| čerstvá rukola | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
1. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme, lehce pokapeme olejem a v troubě pod grilem ugrilujeme dozlatova, pak je nakrájíme na proužky a uchováme v teple
2. V hrnci na rozehřátém oleji orestujeme oloupanou, na drobno nakrájenou cibuli, přisypeme rýži a promícháme s cibulí, dokud nezesklovatí, pak přilijeme víno a mícháme, dokud se víno nevstřebá
3. Sběračkou přiléváme horký vývar, mícháme a přidáváme ho, dokud ho rýže nepřestane vsakovat, což trvá 15-20 minut, potom rizoto sundáme z plotny, přimícháme máslo a parmazán, zakryjeme a necháme stát
4. Do hotového rizota zamícháme pesto, proužky kuřecího masa a ozdobíme čerstvou rukolou.
Máslo s parmazánem můžeme nahradit 100 ml smetany a kouskem rozdrobené nivy.
Líbí se mi
2 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.