REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Kuřecí řízky smažené v těstíčku

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Kuřecí řízky obalené v těstíčku, po usmažení křehké a vláčné.


Ingredience:
Recept pro 4 osoby:
4 kskuřecích prsou
200 gtuku na smažení
20 ghladké mouky
sůl
Těstíčko:
80 ghladké mouky
2 ksbílků
1 ksžloutku
2 lžícemléka
1 lžíceoleje
sůl

Postup:

1. Z hladké mouky, oleje, mléka, žloutku vymícháme v misce těstíčko
2. Nakonec do něho zlehka zamícháme sníh z bílků osolený špetkou soli
3. Kuřecí prsa mírně naklepeme, osolíme a obalíme v hladké mouce a pak v těstíčku
4. Smažíme je zvolna na rozpáleném tuku dozlatova.

Doporučení:

Podáváme například s bramborovou kaší a zeleninovými saláty. Pro velké gurmány doporučujeme řízky před obalováním potřít prolisovaným česnekem a do těstíčka vmíchat dle chuti například trochu tymiánu nebo majoránky (opatrně s množstvím použitého koření, obojí je silně aromatické!).

Poznámka:

Pokud se řízky hned nepodávají, můžeme je dát v hrnci do vyhřáté trouby, aby zůstaly teplé.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy