Pikantní kuřecí řízky plněné šunkou, vajíčkem a žampióny.
Ingredience:
4 ks | větších kuřecích prsíček |
4 ks | plátků šunky |
2 ks | vajec |
200 g | tuku na smažení |
25 g | hladké mouky |
strouhanka | |
sůl | |
Náplň: | |
100 g | žampiónů |
20 g | tuku |
1 ks | vejce |
sůl |
Postup:
1. Na tuku osmažíme očištěné, na plátky nakrájené žampióny
2. Osolíme je, zalijeme rozmíchaným vejcem a promícháme
3. Kuřecí prsa zlehka naklepeme, osolíme a na každý položíme plátek šunky
4. Připravenou náplň klademe na řízek do poloviny,druhou půlku přehneme a spojíme párátkem
5. Plátky obalujeme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance (v trojobalu)
6. Maso dáme do rozpáleného tuku a smažíme zvolna po obou stranách dozlatova
7. Po dosmažení párátka vyjmeme.
– Podáváme např. s brambory a zeleninovým salátem.